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牛奶炖雪蛤的具体做法?雪蛤也有食用禁忌吗

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  雪蛤的整体或雌蛙输卵管的干制品,均可入药,是我国传统的名贵中药材之一,具有极高的营养价值,在国内外市场上享有盛誉,并且供不应求。牛奶炖雪蛤是雪蛤的常见做法,比较简单而且营养丰富,但是食用雪蛤也要注意它的食用禁忌。

雪蛤

  牛奶炖雪蛤的具体做法:

  1、 准备食材:牛奶300毫升、雪蛤3-5克、冰糖适量;

  2、 准备一个干净的大碗或者盆,将干制品雪蛤放入碗或盆中,倒入适量的水,进行泡发。泡发雪蛤大概需要4小时以上,可以在前两个小时将雪蛤的杂质清理干净,挑出其中的卵、表皮、内脏等杂质,中途换水一次;雪蛤也可以浸泡一整夜,泡至成白云状物即可;

  3、 将雪蛤放入炖盅内,倒入牛奶和冰糖,隔水用文火炖25-30分钟即可。

  按照以上的步骤进行制作,一道美味而有营养的牛奶炖雪蛤就制作完成了。需要注意的是,雪蛤并不是所有人都能够食用,也不是在任何情况下都能够食用的,它还是有一些食用禁忌需要注意的。

雪蛤

  雪蛤的食用禁忌:

  1、 小孩子禁止食用。雪蛤中含有多种营养成分,其中就有激素成分,如果小孩子长期食用可能会对其正常的生长发育产生不好的影响,比如会引发性早熟等问题;

  2、 患有妇科疾病的患者禁止食用。如果有女性已经换上了妇科疾病,比如宫颈炎、子宫肌瘤、乳腺肌瘤、阴道炎等问题,这个情形下是不能够食用雪蛤的,否则会加重病情;

  3、 患有肠胃疾病的患者禁止食用。雪蛤是一种补品,对于脾虚,有肠胃疾病的人来说,食用这类补品不仅不会吸收其营养,反而会加重肠胃的消化压力,影响肠胃功能的正常运转,因此这类人应该尽量避免食用;

  4、 感冒发热患者禁止食用。因为感冒的人食用补品都会加重其病情,会因为体内热毒积聚过多影响到感冒病情的治疗进度。

  以上就是食用雪蛤的一些注意事项,希望能对大家有所帮助。

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