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食品高温杀菌锅设备

简要描述:食品高温杀菌锅设备
升温快锅内进入少量循环水,并采用进口高效率换热器,包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。

  • 产品型号:400
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2019-10-11
  • 访  问  量:234

详细介绍

品牌强大机械控制方式电脑自控型
罐体结构上下罐杀菌锅杀菌方式喷淋式杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.35Mpa
内径400mm功率13.5kw
盘子数量1个杀菌温度121℃
外形尺寸1650*990*900mm重量100公斤kg

食品高温杀菌锅设备

食品高温杀菌锅设备

产品优势
(1)、高温短时间灭菌设备,采用双罐热水循环进行杀菌锅,先将热水罐内的水预热到灭菌所需要的温度,缩短了杀菌时间,杀菌温度起点高,保护了产品品质。
(2)、电加热杀菌锅结束后的热水回收至上罐,在灭菌过程中使用的工作介质可循环使用,节约蒸汽、能耗和杀菌时间以及人力、物力的消耗,大大降低了生产成本。
(3)、均一的水流交换方式,温度均衡,釜内无死角。采用先进技术,利用热水循环、浸泡式杀菌,在杀菌过程中,杀菌罐内的循环水呈上、下不断切换,保证了杀菌罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效杜绝了杀菌过程中出现死角的现象,使产品保质期更加稳定长久。
(4)、电脑全自动控制系统,整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制,一次性完成,无需人工操作。采用图表平板,利用屏幕进行触摸控制,所有时段均由模拟模拟感应器和自动阀控制,可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。
(5)、PLC程序控制,可储存100多套杀菌公式,杀菌实现标准化。
(6)、每台设备均可配备FO值控制系统,所有灭菌数据,包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印,以便于生产管理,使杀菌更科学。
(7)、模拟温度控制系统,可设定多阶段加热机制:根据不同食品对灭菌条件的要求,随时设定不同的升温和冷却程序,使食品承受的热量限制到小,以尽可能的保存其色、香、味,使每一种产品均可在状态下进行调理灭菌。杀菌温度精确到正负0.5度,有效避免产品蒸煮过度或灭菌不彻底的现象。
(8)热分布均一,产品品质轻松控制。
(9)、针对软包装产品,特别是大块头包装,热穿透速度快,灭菌锅效果好。

 

产品参数:
规格:900mm*1800 mm                                 电压:380V

容积:1.14 m3                                                功率:27kw
外观尺寸:3500mm*1600mm*3200mm           设计压力:0.35mpa
设备净重:1.3t                                             处理量:280-300kg

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