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电气两用杀菌锅

简要描述:电气两用杀菌锅锅门采用充气式硅橡胶密封,密封可靠,使用寿命长,每三年更换一次。杀菌锅是利用饱和蒸汽或高温热水对食品罐头进行热处理的压力容器。在工业生产上,把需要杀菌的食品罐头放入杀菌锅内,通过一定时间持续而均匀的高温作用,可杀死食品物中的微生物,破坏生物酶并对耐热孢子的活力起到灭杀作用,达到商业无菌,从而大大延长罐头的货架期,使之在常温下保存一定时间而不致败坏

  • 产品型号:900*1800
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2021-04-30
  • 访  问  量:1539

详细介绍

品牌强大机械控制方式电气自控型
罐体结构上下罐杀菌锅杀菌方式蒸汽杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.35Mpa
内径900mm功率60kw
盘子数量8个杀菌温度121℃
外形尺寸3400*1400*2600mm重量980kg
  电气两用杀菌锅杀菌方式有三种:
  1、热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
  2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。
  3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。
 

 
  900型号电气两用热水循环杀菌锅技术参数: 
  型号:900*1800
  内径/筒长:900mm/1800mm
  功率:60KW
  容积:1.14立方米
  设备重:1.3吨
  处理量:300KG/次(以肉为标准)
  外观尺寸:3400*1400*2600
  推盘、车:8个盘子、2个托盘、2辆小车
  盘子尺寸:900*600*150mm
  加热方式:电加热、蒸汽加热
  杀菌方式:水浴式、喷淋式、蒸汽式
 
  杀菌后,在冷却过程中须利用压缩空气对罐头施外压(俗称反压)以保护罐头不致受过高的内压而造成容器的破坏。我公司生产的杀菌锅设备具有节能效果好,生产力高,温度显示自动控制,调节范围广,控制精度高,耐腐消声,清洗方便等优点。
  1、罐内温度稳定性好,热分布均一
  2、升温快
  3、间接加热和冷却,阻止二次污染
  4、精准的压力控制,适合含气包装的杀菌
  5、适合各种不同的包装物
  6、整个灭菌工艺流程全部有由电脑PLC控制
  7、杀菌锅采用模拟温度控制系统,可设定多阶段加热机制
  8、测量F值的功能
  9、电脑可存储上百个杀菌公式。
 
  电气两用杀菌锅
 

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