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喷淋式杀菌锅适用于各类耐高温包装材料

发布时间:2021-04-13      点击次数:150
  喷淋式杀菌锅是注入少量工艺用水,达到预定位置通过高效循环泵-过滤器-高效换热器将水注入到喷淋管道,然后通过喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食品表面,锅内热分布均匀,无杀菌死角。水通过换热器进行加热和冷却,升温和冷却速度迅速,能高效、全面、稳定的对产品进行杀菌。

 

  喷淋式杀菌锅的工作原理:
  杀菌原理是通过锅内的杀菌软化水不断循环的同时,锅内底部注入纯净蒸汽直接给杀菌软化水加热,升温柔和迅速,这样既保证了在设定温度下的杀菌,而且不会出现涨袋(罐)的现象。能在最短的时间内加工出质量的产品。
  杀菌锅底部少量的软化水通过安装在锅顶部的喷淋盘不断的循环,可以实现蒸气,水和空气的混合,又能避免汽锤,比常规的蒸汽与水浴蒸汽损耗量降低三分之一左右。
  杀菌锅配置带孔有压的喷淋盒,可以达到的杀菌工艺条件。
  该杀菌锅直接用蒸汽升温,直接用常温软化水降温,柔和的杀菌工艺直观可控,升温迅速,降温时快捷,保证了产品能够在最短的时间内达到预定的杀菌效果。
  压缩空气可以在整个的加工处理循环过程中使用。它可以程序化地按照工艺要求,通过自动调节阀门进行加压与减压。
 
  设备适用于各类耐高温包装材料 :
  1、塑料容器:PP瓶、HDPE瓶。
  2、软袋包装:铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。
  3、马口铁罐:铝罐及玻璃瓶制品
 
  性能特点:
  1、杀菌工艺水在上罐预热,杀菌时可快速充,产品升温快,提高生产效率;
  2、杀菌结束后杀菌工艺水可回收到上罐储存、保温,节约水资源和蒸汽热能,降低生产成本;
  3、设计的水汽混合器加热,蒸汽利用率高,低噪音;
  4、新设计的液流切换装置,使用杀菌工艺水上、下、左、右不断的切换式循环流动,无死角,杀菌阶段热分布控制在±0.5℃;
  5、配负压安全装置,避免出现人工误操作,形成负压,保证设备的安全性;
  6、整个过程采用PLC自动控制,配方设有多级密码,杜绝了误操作的可能性;
  7、可选择釜内带链条传动,方便进出筐,节省人力。
 

 

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